【エゴマフォカッチャ】
フォカッチャのレシピにエゴマを加えて作りました。 ポイント： 強力粉を10 g減らし、エゴマパウダー10 gを加えます。 オリーブオイルを切らしていたのでエゴマ油で代用し、 彩りと香り付けにドライにしたエゴマの葉を散らしました。 美味しかったです。 __ __ __ ...
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- 5 日前
【豆腐白玉にきなことエゴマ油】
エゴマ油はきなこと相性が良いです！ 豆腐の白玉だんごにきなことエゴマ油をかけました。 __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __...
- 3月17日
【麺をエゴマ油でほぐす系】梅と納豆のうどんです
うどんほぐしにエゴマ油小さじ1杯！ めんつゆと、カンタン酢、刻んだ梅干しで作りました。 見た目はアレですが…美味しかったです笑 【材料】 うどん 1玉 エゴマ油 小さじ1 豚肉しゃぶしゃぶ用 100g ★しそ梅(チューブ) 3g ★めんつゆ(2倍濃縮) 20mL...
- 3月3日
【ホタテのカルパッチョにエゴマ油+】
エゴマ油とレモン汁各大1に、 塩胡椒少々と、砂糖ひとつまみを混ぜてソースにしました。 レモンのおかげでさっぱりして、オイルも取り入れやすかったです。 __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __...
- 3月1日
FOODEX JAPAN 2023に出展します！
【イベント出展】 3/7(火)～10(金)に東京ビッグサイトで開催されるFOODEX JAPAN 2023にブース出展します。 弊社のエゴマに関する取り組みや商品を中心に展示します。 ぜひ、お立ち寄りください。 詳しい開催日時等は下記特設サイトをご覧ください！...
- 2月24日
【もやしナムルにエゴマ油を+】
【材料】 もやし 250g ニンジン 4cm しょうゆ 小さじ2 鶏がらスープの素 小さじ1 エゴマ油 大さじ1 ゴマ油 大さじ1 もやしと千切りにしたニンジンを茹でて水を切り、調味料をまぜ合わせて完成！ __ __ __ __ __ __ __ __ __...
- 2月16日
【エゴマパウダー】栄養満点かしわ飯
かしわ飯にエゴマパウダーを混ぜました。 【作り方】 別炊きの具材を火からおろす直前にパウダーを混ぜてご飯と合わせます。 __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ ...
- 2月10日
【エゴマパウダー】エゴマのピザ生地
エゴマパウダーをピザ生地に練り込んでみました。 【材料】 強力粉 … 250g 薄力粉 … 40g エゴマパウダー … 10g 塩 … 3g イースト … 5g オリーブオイル … 大さじ1 ぬるま湯 … 150cc 【作り方】...
- 2月8日
【え？搾りかす？商品になるの？】
エゴマ搾りかすとは油を絞った後の子実のことです。 私たちはこの搾りかすを焙煎したものを「エゴマローストパウダー」として販売準備を進めています。 え？搾りかす？商品になるの？ と思われるかもしれません。 ところが！このエゴマの搾りかすは栄養素を多く含んでいるのです。私たちは油...
- 2月3日
【クリームシチューのときのパンにエゴマ油＋】
寒い日が続いていますね。 クリームシチューが食べたくなりますね。 ↓ クリームシチューにはパンが欲しくなり ↓ パンにはやっぱりオイルが欲しくなり ↓ オイルといえばエゴマ油ですね～ （今ならAmazonでエゴマ油10％セール中です！！） __ __ __ __ __...
- 1月26日
【ブロッコリーのニンニク炒めにエゴマ油を+】
年中美味しく頂けるブロッコリー。旬は11～3月頃です。 「ブロッコリーのニンニク炒め」を常備菜として作っておき、食べるときにエゴマオイルをかけると良いですよ！ 【材料】 ブロッコリー 1房 ニンニク 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩、コショウ 少々...
- 1月20日
【チョレギサラダにエゴマ油を+】
【材料】 サニーレタス 150g ★鶏がらスープの素 小さじ1/3 ★砂糖 大さじ1/2 ★酢 大さじ1 ★しょうゆ 大さじ1 ★ゴマ油 大さじ1/2 ★エゴマ油 大さじ1/2 ★おろしニンニク 小さじ1 ★ゴマ 小さじ1/2 韓国海苔 好きなだけ 小ねぎ 少々...
- 1月17日
【機械化】電動唐箕(とうみ)でエゴマの調整
二次乾燥をしたエゴマ種子を 唐箕(とうみ)にかけました。 エゴマ種子に含まれる細かい草屑を 風によって飛ばして除去します。 エゴマ種子は下から出てきて 軽い草屑は飛ばされて外に出るようすが見えますか？ コンバイン袋に詰めて次の工程に進みます。 __ __ __ __ ...
- 1月13日
【焼きキノコの和え物にエゴマ油を+】
めんつゆでかんたん 焼きキノコの和え物にエゴマ油を+ 【材料】 しめじ 60g しいたけ 80g めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2 エゴマ油 小さじ2 小ねぎ 少々 ほぐしたしめじとカットしたしいたけをトースターで5分焼きます。...
- 1月10日
【機械化】電動ふるいでエゴマの調整
収穫したエゴマは調整が必要です。 一次乾燥のあとふるいにかけました。 これは電動ふるいです。 網目を通ってエゴマ種子が出てきます。 大きなゴミが取り除けました。 __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ ...
- 1月4日
【エゴマきなこバター】
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 エゴマきなこバターを作ってみました。 エゴマパウダー 10g きなこパウダー 20g エゴマ油 10g はちみつ 20g バター 30g 全部混ぜるだけ。...
- 2022年12月28日
【郷土料理 大分編】だんご汁 やせうま エゴマパウダー入り
皆さま年末年始はどちらでお過ごしでしょうか？ 今回は大分県出身の方が作ってくれた郷土料理のアレンジを紹介します。 まず【だんご】について。大分では小麦粉をこねて薄く帯状に引きのばしたものを【だんご】と言います。 今回は小麦粉の3割をエゴマパウダーに置き換えて作りました。...
- 2022年12月27日
【エゴマ畑の肥料】はじめに鶏糞。それだけ！
エゴマを育てるのにはどんな肥料が要るのでしょうか？ フィールドスタッフの小木曽さんに聞いてみました。 ▼エゴマの肥料について教えてもらえますか？ はい。エゴマはとても育てやすい作物なので、化学肥料は使わずに【有機肥料】だけでいいんですよ。...
- 2022年12月23日
【年末年始系】ローストビーフ丼にエゴマ油＋
ローストビーフってクリスマスに食べますか？ それとも年末年始？ たくさん作って【ローストビーフ丼】にするのも良いですよね！ ▼どんぶりにゴハンを盛り付け、 サニーレタス、ローストビーフの順にキレイに並べて、 卵黄をそっとのせたらローストビーフ丼のできあがり。...
- 2022年12月21日
【エゴマとゴマってちがうの？どんな植物？】
エゴマはシソ科、ゴマはゴマ科の植物です。 ▼タネの形はエゴマは丸くて、ゴマはしずく型をしています。 ▼花にも違いがありますよ。 エゴマは小花がたくさん集まって房状に咲き、 ゴマはひとつの花が大きく各節に数個咲きます。 ▼草丈はどちらも1.5ｍくらい。...
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