エゴマドレッシングで焼きトマトが健康美味に！！
焼きトマトのエゴマドレッシングかけを作りました。
ドレッシングにエゴマ油を使用します。
【材料】
トマト 2-3個
(ドレッシング)
エゴマオイル 大さじ2
酢 大さじ2
おろしにんにく 小さじ⅓
砂糖 小さじ1
塩こしょう 少々
【作り方】
トマトを6-8等分に串切りにします。
ドレッシングは材料をあらかじめ混ぜておきます。
フライパンにオリーブオイルを引いて
トマトの片面を2分焼きます。
ひっくり返してもう片面も2分焼きます。
お皿にトマトを盛り付けてドレッシングをかけたら完成です。
固めのトマトを使ったので、崩れずにひっくり返すことができました。
生のトマトより焼いたほうがたくさん食べられるかも！！
美味しかったです。
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