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【棒棒鶏、ミニトマトマリネにエゴマ油を+】






▼棒棒鶏に...

エゴマ油使いました!


ごま油を使わずに【エゴマ油小さじ1杯】に変えて。


ラー油が入っているからしっかり風味もありましたよ。





【材料】


〈茹でる用〉

鶏むね肉 ...1枚(200g)

塩  ...少々

酒  ...大さじ2

長ねぎの青い部分(5センチのぶつ切り) ...1/4本

しょうが (薄切り) ...1/2片




〈たれ〉

しょうゆ  ...1/4カップ弱

酢  ...大さじ2/3

砂糖  ...小さじ2/3

エゴマ油  ...小さじ1

ラー油  ...好きなだけ

小ねぎ(小口切り) ...1/4本

しょうが(みじん切り) ...1/2片

すりいりごま  ...大さじ2/3




トマト (くし切り) ...好きなだけ

水菜  ...好きなだけ


【作り方】


①皮を取り除いた鶏肉と茹でる用の材料を湯に入れ、5分茹でる

②カットした水菜とトマト、手でさいた鶏肉を盛り付ける

③タレの材料を混ぜてかけたら完成!







【マリネ系】ミニトマトのエゴマオイルマリネ







▼ミニトマトのエゴマオイルマリネを...


鶏肉のパストラミに添えてみました!

超簡単で美味しかったです!!





【材料】

ミニトマト 1パック

にんにく 1かけ

エゴマ油、酢 各大さじ2

塩、こしょう 各少々


【作り方】

① ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。 にんにくは包丁の背でつぶす。

②ボウルににんにく、 エゴマ油、塩、こしょう、酢をまぜ、 ①をあえて、30分ほど冷やす。



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▼前の記事「オリーブ、ニンジンラペにエゴマ油を+」はこちら

https://www.gragreen.com/post/recipe-015



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