グランドグリーンの
「エゴマを育ててみよう」キャンペーン（2022.9.1〜）
にご参加中の皆さま。
（または、スーパーでエゴマの葉をご購入されたアナタ！）
【エゴマの葉】をアレンジして食べてみましょう♪
例えば、「エゴマガーリックバター」なんていかがでしょうか？
刻んだエゴマの葉とニンニク、バターをフードプロセッサーにかければ...
できあがり！！
いろいろな料理に使えそうです！
早速、アサリバターを作ってみました。
（美味しそ〜〜〜〜！！）
作り方も一応書いておきますね。
↓ ↓ ↓
◾️エゴマガーリックバター
【材料】
バター … 100g
ニンニク … 2片
エゴマの葉 … 2枚くらい
【作り方】
・フードプロセッサーなしの場合
（フープロありの場合はガーっとやっちゃってください。どうぞお気軽に。）
１）バターを常温に戻しておきます
２）ニンニクの皮を剥き、すりおろします
３）エゴマの葉をみじん切りにします
４）ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜます
５）ニンニク、エゴマの葉を加え、さらに混ぜます
６）ラップに包んだり、小さな容器に入れたりして冷蔵庫で冷やします
７）固まったら完成！
◾️アサリのエゴマガーリックバター焼き
【材料】
アサリ … 300g
★白ワイン … 大さじ3
★みりん … 大さじ1
★塩こしょう … 小さじ1/4
エゴマガーリックバター …20g
エゴマの葉 …適量
【作り方】
１）アサリは塩抜きをし、水で洗っておきます
２）フライパンに火をつけエゴマガーリックバターを入れ、アサリを加えフタをして中火で加熱します
３）アサリの口が開き、火が通ってきたら★を入れフタをして中火で1分ほど加熱します
４）お皿に盛り付け、千切りにしたエゴマを散らしたら完成！
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