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【え?搾りかす?商品になるの?】



エゴマ搾りかすとは油を絞った後の子実のことです。

私たちはこの搾りかすを焙煎したものを「エゴマローストパウダー」として販売準備を進めています。


え?搾りかす?商品になるの?


と思われるかもしれません。


ところが!このエゴマの搾りかすは栄養素を多く含んでいるのです。私たちは油を絞るとき、低温圧搾法(コールドプレス法)で丁寧に行っています。そのため搾りかすとはいえ、種子の形をそのまま残しているものが多く、油も残存しているためオメガ3系脂肪酸であるαリノレン酸も含んでいます。さらに、食物繊維、ミネラル、タンパク質も含まれていて有用とされている栄養素を含んでいます。




しかし、このエゴマの搾りかすはこれまで堆肥として使用されるか、廃棄されてきています。


そこで、私たちはエゴマ搾りかすの利用方法をもっと拡げようと商品開発を進めています。

エゴマローストパウダーはアマゾンで販売予定です!



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▼前の記事「【機械化】電動唐箕(とうみ)でエゴマの調整」はこちら



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